央广网报道ldquo非遗rdquo

天津达仁堂

达则兼善仁者爱人

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央广网天津

央广网记者走进达仁堂国药文化展览馆，采访达仁堂 非物质文化遗产代表性传承人郭玉凤、品牌运营事业部副部长李莉。了解达仁堂牛*清心丸的制药工艺以及达仁堂在非遗传承中的坚守。

牛*清心丸处方取自宋代太医局所属和剂局所编纂的《太平惠民和剂局方》。年达仁堂创始人乐达仁先生刊印《达仁堂药目》，书中将牛*清心丸列为‘十大 ’之首。

在现代化制药工艺尚不发达的年代，从“眼看、口尝、鼻子闻”选择 的中药材到人工去除药材杂质，再到把控药粉细度、 投料等方面，除了延续百年的制药良方，达仁堂精益求精的加工技艺，也是达仁堂百年经久不衰的“秘密”。

关于达仁堂牛*清心丸制作技艺，郭玉凤为大家举例介绍到：像细料过筛分为一般药粉、细粉和极细粉，细粉就是目，极细粉就是目，目数越高制出的药丸越细腻。加入蜂蜜调和，蜂蜜的炼制火候不同，药丸的黏润度也不一样，制药诀窍就在里面。此外，这29味药中有15味药需要显微鉴别，3克药丸中必须检出*芩、白芍、牛*这三种成分，这就要求药粉研兑必须均匀。

在非遗保护工作中，我们紧紧围绕代表性传承人工作建立了完善的传承体系和制度，建立达仁堂传统制作技艺传习所，并与质量保证体系相结合，让传统工艺、传承模式为现代管理注入了生机。未来，达仁堂将在品牌的生活化、年轻化和互动化方面持续发力，适应广大群众的消费和生活习惯，满足群众的健康需求。

目前，在达仁堂的传承谱系里，有 非物质文化遗产代表性传承人2名，天津市级非物质文化遗产代表性传承人1名。达仁堂拥有“达仁堂清宫寿桃丸传统制作技艺”“安宫牛*丸制作技艺”“达仁堂牛*清心丸制作技艺”三项 非物质文化遗产，成为国内制药行业拥有最多 非遗项目的保护单位。