这种果子就叫乌榄，它是广东增城四宝之一(另外还有凉粉草、丝苗米、挂绿荔枝)，可以说乌榄它全身是宝:果肉可生食，榄肉制榄角、种子制油食用或制做肥皂、榄仁为饼食及肴菜配料佳品,又是点心的上好配料，榄核是著名工艺品榄雕的原料，卖价不菲
乌榄果的颜色为通身乌色，果实看上去很特别，其最好品种是车酸榄，味道香甜、肉质松软，但是掉在地上则容易坏掉，如肉质较硬的就不宜食用，说明是已经坏掉的
乌榄的果肉看上去有点像熟透的葡萄，可当水果生食，又涩又甜，有些地区都比较考究，要加些油进去蒸熟之后才食用，潮州人则很简单，用盐水浸一浸就拿去做佐膳。
图中为上千年的乌榄树，这种千年大树在广东地区较为常见，多年以来，乌榄成了当地人薪火相传赖以生存的一种形式，是当地人的骄傲，增城的榄雕成为了非物质文化遗产，其橄榄核雕手串全国著名，单颗核雕有卖到元左右的价格，我们常见的广式月饼的“五仁”中最重要的原材料就是榄仁磨制而成，相信每个人都吃过，而且很多人独爱这种口味，这全都是乌榄仁的功劳。